Nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ

Bếp hồng ngoại và bếp từ là 2 dòng bếp được nhiều khách hàng lựa chọn và sử dụng để thay thế cho các sản phẩm bếp gas truyền thống, đã cũ kỹ, lỗi thời và không an toàn. Cả 2 dòng bếp này đều sử dụng năng lượng điện để nấu chín thức ăn nhưng cơ chế hoạt động lại hoàn toàn khác nhau và có những đặc điểm khác nhau. Vậy nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ. Bài viaết dưới đây chúng tôi sẽ giúp giải đáp thắc mắc câu hỏi trên.

Đầu tiên, để xác định được nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của  dòng bếp này.

Bếp từ và bếp hồng ngoại nhìn hình thức bên ngoài thì khá giống nhau, và đều sử dụng năng lượng điện để nấu chín thức ăn nhưng 2 loại bếp này có nguyên lý hoạt động khác nhau.

Bài viết liên quan:

==> nên mua bếp hồng ngoại hay bếp điện từ

==> bếp hồng ngoại có an toàn không

==> nên dùng bếp ga hay bếp hồng ngoại

 Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ) Khi cho dòng điện chạy qua, cuộn dây sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Diện tích đáy nồi đến đâu,từ trường sinh ra dòng điện đến đó. Chính vì vậy khi đun nấu bằng bếp từ nhập khẩu, nhiệt lượng hoàn toàn không thất thoát ra bên ngoài, khi đun nấu hoàn toàn không cảm nhận hơi nóng và đặc biệt là tiết kiệm chi phí tối đa.

Bếp hồng ngoại  sử dụng mâm nhiệt là hệ thống bóng đèn Halogen được phân bố đều nhiệt và có tác dụng truyền nhiệt định hướng (nhiệt được truyền theo hướng vuông góc với mặt bếp). Với các dòng bếp hồng ngoại cao cấp ngày nay thì các mâm nhiệt của bếp điện được cấu tạo sợi dây Cacbon tráng bạc có tuổi thọ lên đến 8000h tương đương với 21 năm sử dụng. Sử dụng bên bếp hồng ngoại do phải mất 1 lượng nhiệt đốt nóng mặt kính nên hiệu suất đun nấu của bếp điện từ chỉ đạt 70%->80%

Như vậy, dựa vào nguyên lý hoạt động của 2 loại bếp chúng ta kết luận rằng việc sử dụng bếp từ đem lại hiệu suất đun nấu cao hơn so với bếp hồng ngoại đồng thời sử dụng bếp từ cũng giúp tiết kiệm điện hơn so với bếp hồng ngoại.

Cũng dựa vào nguyên lý hoạt động của 2 loại bếp từ và bếp hồng ngoại, chúng ta còn biết được việc sử dụng bếp từ đảm bảo an toàn hơn bếp hồng ngoại bởi: Bếp từ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi và chỉ sinh nhiệt khi có đáy nồi đặt lên trên mặt bếp nấu và đáy nồi đặt lên trên mặt bếp nấu phải là đáy nồi nhiễm từ. Trường hợp không có nồi đặt lên trên mặt bếp nấu bếp sẽ không hoạt động. Còn với bếp hồng ngoại cao cấp chỉ cần bật bếp lên là bếp hoạt động bình thường kể cả khi không có nồi đặt lên trên mặt bếp nấu. Hơn nữa, bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý đốt nóng mặt kính nên nếu chúng ta vô tình chạm tay vào vùng nấu nên rất dễ bị bỏng. Ngoài ra, sử dụng bếp từ không có nhiệt thất thoát ra bên ngoài như bếp hồng ngoại nên không gây cảm giác nóng cho người sử dụng.

Tuy nhiên, việc sử dụng bếp từ lại khá kén xoong nồi chỉ sử dụng được một loại nồi duy nhất đó là loại nồi có đáy nhiễm từ chỉ thích hợp với các món ăn như luộc, hầm, hâm, hấp... Còn với bếp hồng ngoại bạn có thể sử dụng được nhiều chất liệu xoong nồi nấu như nồi sành, nồi sứ, nồi thủy tinh...Với bếp hồng ngoại bạn có thể nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt  bếp rất tiện lợi. Chính vì vậy, khi sử dụng bếp từ, chi phí ban đầu bỏ ra sẽ cao hơn bếp hồng ngoại bởi bạn không những phải chi trả tiền cho bếp mà còn phải đầu tư thêm một khoản chi phí để mua bộ nồi dùng cho bếp.

Trên đây chúng tôi đã chỉ ra nhưng ưu và nhược điểm của từng loại bếp. Với bài viết trên chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã có sự lựa chọn loại bếp cho không gian bếp của gia đình mình.  Nếu bạn có nhu cầu muốn tận dụng các dụng cụ nấu bếp có sẵn và không muốn tốn kém sắm thêm bộ nồi khác thì hãy chọn mua bếp hồng ngoại. Bên cạnh đó, bạn có thể nướng được các loại thực phẩm khô như khoai, bắp... ngay trên mặt bếp mà không gặp trở ngại gì. Còn nếu bạn coi trọng sự an toàn, nhất là khi trong nhà có con nhỏ nghịch ngợm hay táy máy thì hãy chọn mua bếp điện từ vì mặt bếp không nóng nhiều trong quá trình đun nấu và có khả năng làm nguội nhanh chóng. Ngoài ra, bếp từ còn cho khả năng nấu nhanh hơn bếp hồng ngoại.

Để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp này người tiêu dùng có thể lựa chọn dòng bếp điện từ nhập khẩu dòng bếp kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Bên bếp từ đun nấu nhanh, hiệu suất cao thích hợp cho việc sử dụng các món: xào, luộc, nấu canh. Bên bếp hồng ngoại thích hợp cho việc nấu các món ăn: ninh, hầm, rán....Ngoài ra bếp hồng ngoại còn cho phép bạn nướng được trực tiếp thực phẩm trên bề mặt bếp. Quý khách có thể tham khảo một số thương hiệu bếp điên từ nhập khẩu như bếp điện từ Munchen nhập khẩu, bếp điện từ Lorca chính hãng, bếp điện từ Fagor nhập khẩu...

Để tham khảo thực tế các sản phẩm bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp điện từ quý khách vui lòng liên hệ đến đại lý bếp từ nhập khẩu. Tại đại lý bếp từ nhập khẩu có trưng bày hàng trăm mẫu bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại với đội ngũ nhân viên tư vấn am hiểu sản phẩm sẽ tư vấn giúp quý khách lựa chọn được sản phẩm chất lượng tốt nhất.