Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ và bếp hồng ngoại là 2 dòng bếp đang được người tiêu dùng lựa chọn để thay thế cho sản phẩm bếp gas nguy hiểm, đun nấu lâu, tốn kém nhiều chi phí. Tuy nhiên, 2 dòng bếp này lại có những ưu nhược điểm riêng. Ở bài viết này chúng tôi xin giới thiệu tới quý khách hàng sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại để quý khách có thể hiểu rõ hơn về 2 dòng bếp này.

Bài viết liên quan:

==> nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ

==> So sánh bếp hồng ngoại và bếp từ

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều sử dụng năng lượng điện để làm chín thức ăn. Nhìn bề ngoài 2 dòng bếp này có thiết kế khá giống nhau đều được thiết kế trên một mặt phẳng là kính chịu lực, chịu nhiệt, nhưng thực tế thì 2 dòng bếp này hoàn toàn khác nhau. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành kinh doanh thiết bị nhà bếp, chúng tôi sẽ giúp quý khách phân biệt sản phẩm bếp từ, bếp hồng ngoại

Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại.
 

* Sự khác biệt về hình thức

- Với sản phẩm bếp từ thường có chữ :" Induction" trên mặt bếp, mặt bếp khi đang nấu mát
- Bếp hồng ngoại thường có chữ "Hilight" trên mặt bếp và khi nấu mặt bếp sẽ đỏ rực và nóng.

* Sự khác biệt về cấu tạo

- Các sản phẩm Bếp từ cao cấp sử dụng hệ thống mâm từ có cấu tạo bằng sợi dây đồng siêu bền được đặt dưới bề mặt kính. Các sợi dây đồng có mật độ dày xếp khít nhau tạo ra từ thông đều và mạnh hơn, số lượng thanh chắn từ nhiều hơn. Phần trên của mâm từ và phía dưới mặt kính được thiết kế tấm fit cao cấp cách nhiệt, cách điện hiệu quả có tác dụng hạn chế nhiệt lượng truyền ngược từ mặt kính xuống làm nóng các bo mạch điện tử, bảo vệ đĩa từ.

- Bếp hồng ngoại được cấu tạo bởi hệ thống mâm nhiệt làm từ các vòng dây maiso có phủ lớp cacbon bên ngoài hoặc mâm nhiệt làm từ tập hợp các bóng đén halogen

* Sự khác biệt về nguyên lý hoạt động

- Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ) Khi cho dòng điện chạy qua, cuộn dây sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Diện tích đáy nồi đến đâu,từ trường sinh ra dòng điện đến đó. Chính vì vậy nhiệt lượng hoàn toàn không thất thoát ra bên ngoài, khi đun nấu hoàn toàn không cảm nhận hơi nóng và đặc biệt là tiết kiệm chi phí tối đa.

==> Nói một cách ngắn gọn bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, đáy nồi đặt đến đâu nhiệt sẽ được sinh ra đến đó, toàn bộ nhiệt sẽ được truyền hết vào đáy nồi, và chỉ sinh nhiệt khi có đáy nồi đặt lên trên mặt bếp nấu

- Bếp hồng ngoại: Khác với các dòng bếp hồng ngoại cũ, các dòng bếp hồng ngoại nhập khẩu ngày nay có nguyên lý hoàn toàn khác biệt. Bếp sử dụng bộ phận sinh nhiệt thường là sợi dây cacbon siêu bền. Khi dòng điện chạy qua, năng lượng điện đi qua bộ phận sinh nhiệt được chuyển hóa thành năng lượng nhiệt. Sợi dây cacbon sinh ra nhiệt lượng nhưng vẫn có một phần năng lượng điện được chuyển hóa thành quang năng và phát ra ánh sáng đỏ, đây chính là một phần năng lượng thất thoát. Với cơ chế truyền nhiệt đó, nhiệt lượng phát ra từ bếp hồng ngoại nhập khẩu phải đốt nóng mặt kính, sau đó nhiệt mới được truyền đến đáy nồi. Vì vậy người dùng có thế thoải mái ninh, hầm, thậm chí nướng trực tiếp trên mặt kính. Người sử dụng có thể tận dụng nhiệt của mặt kính để tiếp tục ninh hầm hoặc ủ ấm thức ăn bằng cách tắt bếp trước khi kết thúc việc đun nấu khoảng vài phút

==> Như vậy, bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý đốt nóng mặt kính rồi mới truyền đến nồi, nhờ vậy mà khi bật bếp kể cả không đặt nồi bếp vẫn hoạt động bình thường. Nhưng với các dòng bếp hồng ngoại cao cấp chỉ hoạt động trong một thời gian ngắn, khi cung cấp đủ nhiệt lượng cần thiết, bếp sẽ tự động ngắt để bảo toàn mặt kính không bị nứt vỡ, tăng cường tuổi tho cho bếp.

* Sự khác biệt về tính tiện dụng

- Bếp từ chỉ dùng được một loại nồi duy nhất có đáy là Inox nhiễm từ. Sử dụng bếp từ không nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt bếp. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp từ lại không gây chói mắt, dễ lau chùi vệ sinh bạn chỉ cần một chiếc khăn lau mềm và một chút nước xịt kính là bếp có thể trở nên sáng bóng như mới
 
- Bếp hồng ngoại có thể sử dụng được mọi chất liệu nồi nấu, tức là bếp không kén xoong nồi, có thể nướng trực tiếp thực phẩm lên trên bề mặt bếp. Tuy nhiên việc sử dụng bếp lại dễ gây chói mắt, vệ sinh khó hơn nhất là khi bạn để thức ăn bám dính lâu ngày.

* Sự khác biệt về độ an toàn

- Bếp từ: Sử dụng bếp từ an toàn hơn vì bếp từ chỉ hoạt động khi có nồi đặt lên trên mặt bếp nấu, còn nếu không có nồi đặt lên hoặc đặt nồi không đúng bếp sẽ không hoạt động. Đặc biệt sử dụng bếp từ không nóng

- Bếp hồng ngoại an toàn hơn so với bếp gas nhưng so với bếp từ thì bếp hồng ngoại kém an toàn vì bếp luôn luôn hoạt động ngay cả khi không có nồi, và trong vùng nấu bề mặt bếp nóng hơn so với bếp từ.

* Sự khác biệt về độ tiết kiệm

Sử dụng bếp từ tiết kiệm điện hơn so với bếp hồng ngoại vì bếp hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, giúp làm nóng thức ăn nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian đun nấu, tiết kiệm điện năng tiêu thụ. Còn với bếp hồng ngoại phải mất thời gian đốt nóng mặt kính do vậy khả năng làm nóng thức ăn lâu hơn, tốn điện hơn so với bếp từ.

* Sự khác biệt về chi phí

Bếp từ thường có giá thành cao hơn so với bếp hồng ngoại. Hơn nữa, khi mua bếp từ chúng ta phải mất thêm một khoản chi phí mua nồi để dùng cho bếp do vậy, chi phí ban đầu để sắm một chiếc bếp từ cao hơn so với chiếc bếp hồng ngoại.

Trên đây, chúng tôi đã chỉ ra những điểm khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Hi vọng với bài viết này quý khách có thể đưa ra sự lựa chọn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại. Để được tham khảo trực tiếp các sản phẩm bếp từ, bếp hồng ngoại quý khách vui lòng liên hệ đến beptunhapkhau.com - đại lý chuyên cung cấp thiết bị nhà bếp cao cấp tại thị trường Việt Nam. Quý khách có thể tham khảo một số hãng bếp từ nổi tiếng như bếp từ Munchen, bếp từ Lorca, bếp từ Bosch, bếp từ Fagor ...Đến với Beptunhapkhau.com quý khách sẽ được tư vấn lựa chọn sản phẩm đáp ứng được nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Chúc quý khách lựa chọn được sản phẩm ưng ý.